TÉMATA

Koblihy, jak se vyrábějí

Koblihy, jak se vyrábějí


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Originální recept na koblihy, protože jsou vyráběny v klasické formě (kobliha) nebo lahodnější (plněná).

Thekoblihyod Homera Simpsona je každý má rád: jsou volániKoblihya jsou tak populární, že jsou nyní rozšířené po celém světě!

Původní recept je vidí pokryté jednoduchou cukrovou polevou, ale nechybí plněné varianty. Tam výslovnost správné je "dounats “(TS čte téměř jako měkká zeta, dountaz). Ve skutečnosti není výslovnost tohoto slova tolik problém jako pravopis. I když budeme dál číst v nabídkách a v receptechKoblihynebo Koblihy, správné hláskování by bylo Kobliha. Donut doslova znamenáKobliha: v Evropě a v perifernějších oblastech Ameriky se tento termín nyní běžně používáKoblihy!

Koblihy: originální recept

Budete se divit, když víte, že tam opravdu neníoriginální recept. Ale mohu vám říci, že v Americe existují dvě verzeklasický, jeden je typickýKoblihaprsten a druhý a vyplněná koule (plněné koblihy). Náplň je obvykle dána krémem, čokoládou, žlutým krémem nebo ovocným krémem. Důvod? Zbylá náplň z díry koblihy šla přímo do pánve.

Mění se nejen tvar. THEKoblihymohou být připraveny ze dvou různých druhů mouky. Klasická měkká pšeničná mouka s relativně nízkým obsahem lepku (7-8% bílkovin) nebo s moukou, kde obsah bílkovin dosahuje 12%. Tamrecept na koblihy s proteinovou moukou se vracíkoblihyvzdušnější a lehčí, ale odborníci tvrdí, že tato mouka má během vaření tendenci absorbovat více oleje.

Pojďme však k nejdůležitějšímu tématu:jak se vyrábějí koblihy?Zde je nejoblíbenější recept v Itálii.

Koblihy, jak se vyrábějí

Tamrecept na koblihystanoví:

  • 420 gramů mouky
  • 80 g bramborového škrobu
  • 60 gr másla
  • 60 gramů cukru
  • 150 ml mléka
  • špetka soli
  • arašídový olej na smažení
  • 150 ml perlivé vody

Chcete-li recept dokončit, udělejte koblihovou glazuru:

  • 125 g práškového cukru
  • 1 neošetřený pomeranč

Jak udělat koblihy?Zde je postup, jak pokračovat v receptu:

  1. Položte mouku na hromadu.
  2. Do středu přidáme změkčené máslo, rozdrobené droždí, cukr, lehce rozšlehaným vejcem a sůl.
  3. Začněte postupně přidávat mléko a promíchejte.
  4. Vmíchejte vodu a vypracujte až 10 minut, abyste získali měkké těsto.
  5. Těsto necháme 90 minut kynout.
  6. Mouku položte na pracovní plochu a snažte se těstem získat plech o tloušťce asi 1,5 cm.
  7. K vyřezání 8 kotoučů použijte řezačku kulatého pečiva o průměru 8 cm.
  8. Pomocí řezačky na pečivo o průměru 2 cm vyřízněte otvor v každém z nichKoblihy. ***
  9. Přikryj svéKoblihya necháme 40 minut kynout.
  10. Po uplynutí této doby zahřejte dostatek oleje a přiveďte jej na 180 ° C.
  11. Fry iKoblihypo dobu 1 minuty a v polovině vaření je otočte.
  12. Přeneste koblihy na savý papír.
  13. Jako polevu,receptje to ještě jednodušší. Nastrouhejte oranžovou kůru. Smíchejte strouhanou kůru s cukrem.
  14. Smíchejte cukr s lžící pomerančového džusu.
  15. Když jsou koblihy ještě horké, otočte je jeden po druhém do cukru.

** těsto zKoblihypřestávky, než skončíte v pánvi? Dobře, tak to připravte na papír na pečení. Přidejte iKoblihys veškerým papírem a jakmile je v pánvi, rychle papír odlepte (pomocí kuchyňských kleští), abyste si byli jisti, že neporušíte žádné koblihy!

Koblihy: čokoládový recept

Máte raději čokoládovou polevu? Žádný strach. Po přípravěKoblihyjak je popsáno výše, rozpustíme 40 g másla se 150 g nasekané čokolády a lžičkou medu. Získáte svoji polevu načokoládové koblihy.

Co dělat se zbytky těsta?
Vyrobte si kuličky, můžete je smažit a ještě horké posypat cukrem!

Nemáte kulaté nože?
Na Amazonu je snadno najdete na stránce věnované „sadám řezaček cookie“. V kuchyni jsou velmi užitečné a velmi kompletní sada, na Amazonu ji také najdete za méně než 10 eur.

Pokud nemáte mnoho estetických požadavků a jste spokojeni s nedokonalými proporcemi, můžete použít uzávěr lahve k vytvoření otvoru a část lahve k vytvoření koblihy.

Chcete udělat koblihy bez kvasnic? Charakteristika receptu na koblihy spočívá v kynutí ... pokud se však chcete této přísadě vyhnout, doporučuji vám přečíst: jak vyměnit droždí.



Video: Koblihy (Smět 2022).