ZPRÁVY

Jak sušit a konzervovat léčivé rostliny

Jak sušit a konzervovat léčivé rostliny

PŘÍPRAVA ROSTLIN

Příprava různých částí zařízení k sušení je následující:

Stonky budou svázány do svazků a zavěšeny vzhůru nohama, jeden od druhého, aby se mezi nimi zajistila správná cirkulace.

Listy a květiny, samostatně, budou umístěny na stojanu v jedné vrstvě a často se obracejí do sucha. Budou známí, až skřípou na dotek.

Kořeny se dobře umyjí, aby se odstranila veškerá špína, uzly a malé kořeny se odříznou a nakrájejí na kousky asi 2,5 cm, poté se nechají uschnout na stojanu, jinak je navlékneme na šňůrky a pověsíme. Když získají dřevitý vzhled, budou suché.

VENKOVNÍ SUŠENÍ

Sušení na čerstvém vzduchu a na slunci je jednoduchá a rychlá metoda, přičemž rostliny musí zůstat vystaveny několik hodin až týdnů. Je třeba věnovat pozornost ochraně rostlin v noci kvůli vlhkosti.

Tento typ sušení není vhodný pro aromatické rostliny, protože vlivem ultrafialového záření ztrácejí éterické oleje a účinné látky; Na druhou stranu je tento typ sušení vynikající pro nízko vodnaté rostliny, jako je tymián nebo rozmarýn.

ÚLOŽNÝ PROSTOR

Po usušení by bylinky měly být skladovány, celé nebo drcené, v keramických nebo skleněných nádobách, které mají dobré utěsnění. Skleněné by měly být tmavé, protože tak chrání rostliny před oxidačním účinkem světla. Pokud sklenice z tmavého skla nejsou k dispozici, budou uloženy na místech chráněných před světlem.

Další systém spočívá v skladování rostlin v látkových pytlích, které pak budou uloženy v dřevěných bednách.

Pro každodenní použití je vhodné používat malé sklenice, které v nich doplňují rostliny, kdykoli je to nutné, aby se zabránilo působení světla a vzduchu na ostatní uložené rostliny.

Skladovací místa by měla být suchá a tmavá.

OCHRANA ROSTLIN ZMRAZENÍM

K zmrazení rostlin lze použít různé metody:

Uspořádejte celé rostliny na talíř nebo stojan, v jedné vrstvě, a zmrazte. Pro jejich uložení budou vloženy do široké nádoby s víkem. Pokud budou tyto rostliny později použity k ochucení, rozpadnou se prsty a umístí se do malých nádob. Nezapomeňte vždy označit sklenice, protože sušené rostliny jsou velmi podobné.

Naplňte misky na kostky ledu jemně nasekanými rostlinami, poté je podlejte vodou a zamrazte. Po zmrazení budou uloženy v označených plastových pytlích. Tyto kostky lze přidat do polévek a dušených pokrmů. Můžete si také vyrobit kostky aromatických rostlin, které můžete přidat do nealkoholických nápojů nebo studených nálevů, a vychutnat si tak směs chutí.

ZABRÁNIT PRACHU

Když jsou aromatické rostlinné kytice pokryty prachem, mohou znovu získat svůj dobrý vzhled následujícím způsobem:

Vložte kytici do papírového sáčku s trochou jemné soli, opatrně ji protřepejte a prášek zmizí, takže rostliny vypadají jako svěží kytice.


Video: #8 25 divokých bylinek, které naše rodina běžně jí. (Leden 2022).